草鱼是常见的一种淡水鱼类，肉质鲜美，而且价钱实惠，是许多家庭的常客。下面分享几种草鱼的做法，吃货们快来试试吧！
1. 清蒸草鱼
原质料：草鱼1条（1斤左右）、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油
做法：
1、草鱼去鳞、去内脏，洗净切段，葱姜切末。
2、将草鱼放入耐热碟中，撒上料酒、酱油、盐、胡椒粉、香油、姜葱末，腌制5分钟。
3、大火蒸10分钟左右即可，出锅前撒上葱花即可。
2. 红烧草鱼
原质料：草鱼1条（1斤左右）、泡椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、清水
做法：
1、草鱼去鳞、去内脏，洗净后斜切成片状，泡椒切末，葱姜切末备用。
2、锅中放入油烧热，放入草鱼煎至两面微黄取出。
3、锅中留底油，爆香葱姜末和泡椒末，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水（没过鱼片即可）拌匀。
4、将草鱼片放入锅中逐步收汁，至汁变稠即可，撒上香油即可。
3. 糖醋草鱼
原质料：草鱼1条（1斤左右）、胡萝卜、青椒、葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉、醋、糖、番茄酱、清水
做法：
1、草鱼去鳞、去内脏，斜切成片，胡萝卜、青椒切块，葱姜切末。
2、鱼片中加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制一会。
3、拿出平底锅，中小火炬鱼片一面放入煎制，翻面继续煎制，把鱼片煎至金黄色取出备用。
4、锅中留底油，放入葱姜末披香，加入胡萝卜块和青椒块炒制，炒到食材微软后加入番茄酱，炒匀后加水，煮至汁浓稠。
5、加入适量的糖和醋，拌匀后再下草鱼片煮熟就可以了。
