手工蛋糕卷是一种集美味和艺术于一身的甜点。不同于传统的蛋糕，手工蛋糕卷具有更丰富的口感和更加精致的外观。它的材料和制作过程都非常简单，所以你可以轻松制作出一款美味可口的手工蛋糕卷。
首先，你需要准备一些材料，包括蛋白、糖、鸡蛋、低筋面粉和淡奶油等。将蛋白和糖打成硬性发泡，加入蛋黄搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀，最后加入淡奶油搅拌均匀，这样就制作出了手工蛋糕卷的主体部分。
接下来，将制作好的蛋糕放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，在160度下烤25分钟。烤好之后将蛋糕表面刷上一层果酱，再将其卷成手工蛋糕卷即可。
与传统的蛋糕不同，手工蛋糕卷可以根据个人的喜好进行装饰，这需要一些创意和巧妙的技巧。比如，你可以在手工蛋糕卷的表面刷上糖浆，并点缀上新鲜的水果，让它更加美味可口。或者，你还可以在手工蛋糕卷的表面绘制出一些卡通或者花纹，让它更加具有艺术性。
DIY蛋糕卷，薄脆外皮加香甜内馅，回味无穷！
蛋糕卷是一种比较受欢迎的糕点，其外形精美，口感独特。蛋糕卷的馅料多种多样，如奶油、芝士、水果等，口味清新，非常适合甜品爱好者。
今天，我们为大家介绍一种薄脆外皮加香甜内馅的DIY蛋糕卷。通过以下步骤，就可以在家中轻松制作出美味的蛋糕卷。
材料：
- 蛋糕卷皮：低筋面粉50克、细砂糖20克、黄油25克、鸡蛋1个。
- 馅料：动物性淡奶油60克、细砂糖20克、提子干适量。
步骤：
- 将蛋糕卷皮的低筋面粉、细砂糖、黄油、鸡蛋打成面团，放入冰箱冷藏30分钟，揉成一团。
- 将馅料的动物性淡奶油、细砂糖，打发成奶油。
- 从冰箱中取出面团，擀成长条状薄片，放入烤盘中，180度预热10分钟，放入面片烤制，约15分钟左右至面皮呈金黄色取出。
- 将提子干烤至膨胀，取出晾凉。
- 将面皮翻过来，铺上淡奶油，放上提子干，卷起固定。
- 切段即可食用。
制作DIY蛋糕卷，既方便又健康，适合各个年龄段的人士。大家可以试试做一做，品尝属于自己亲手制作的美食。
尝试蛋糕卷，满足舌尖上的幸福感
做好一份美味，从材料开始！如今的生活节奏越来越快，外出购买蛋糕变得越来越不方便。但是，自己亲手做蛋糕卷，会让你更加满足舌尖上的幸福感。以下是一份简单的蛋糕卷做法，让你轻松拿下做蛋糕卷的技能。
材料：
- 低筋面粉70克
- 奶油60克
- 白糖40克
- 蛋黄3个
- 蛋白3个
- 柠檬汁1茶匙
- 细砂糖适量
做法：
- 预热烤箱160度，取烤盘放入烤纸备用。
- 将蛋黄和白糖用打蛋器搅拌，加入柠檬汁和融化的奶油，搅拌均匀后筛入面粉搅拌至无颗粒状。
- 将蛋白和细砂糖放入干净无水的容器中，用电动打蛋器打至硬性发泡即可。
- 蛋白分3次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
- 将面糊汁入烤盘中，轻轻晃动几下，去掉表面的气泡。
- 入烤箱中层烤20分钟左右，烤好后取出，将烤纸平铺在台面上，将蛋糕蒸气蒸发后反过来轻推蛋糕底与烤纸分离，撕开烤纸将蛋糕卷收紧定型后，放入冰箱中冷藏1小时即可享用。
