大家都知道，川菜和渝菜都是中华美食的瑰宝，它们是中国菜系中最具代表性的两种。今天，小编给大家介绍的是川菜中的一道经典菜肴——九味贵妃鸡，这道菜肴深受广大食客的喜爱，那它究竟是哪个地方的菜呢？
其实，九味贵妃鸡是川菜系中的一道名菜，它在民间的称呼是“烤鸡公主”。因为九味贵妃鸡选用的主要材料都是接地气、口感出色的鸡，而烹饪的调料使用了多种中草药和香料，因此而得名。九味贵妃鸡不仅肉质鲜嫩，口感丰富，而且还富含大量的营养成分，被誉为炎帝神农氏传下的地道中药饮食瑰宝。
据说九味贵妃鸡的独特做法来自于中国古代的《本草纲目》，里面记载了许多以中药制作的食谱，其中就包括了九味贵妃鸡的做法。由于这个独特的特点，所以九味贵妃鸡在川渝、湖南等地的菜肴中非常常见，是一道定番的美食佳肴。
