淮南地处中国中原地带，气候湿润，土地肥沃，是重要的农业基地之一。淮南既然育出了这么好的农业条件，那么特产一定是不能少的。那么，淮南到底有哪些独特的特产呢？
第一种当属淮南萝卜糕。淮南萝卜糕选取的是伊利特种甜菜根，是压榨甜菜根之后再添加高汤和荞麦面。营养丰富、口感细腻，是淮南最受欢迎的小吃之一。第二种是千层油酥饼，这是淮南市饮食文化的代表之一。它以拉出酥皮和炼糖技法来闻名中外，口感酥脆，油香四溢，能吃到极致的口感，千层次展现了淮南的美食特点。第三种是茶叶，淮南市新食品，高质量的绿茶、红茶等茶叶获得了一致好评。
淮南特产文化深厚广泛，代表了历史、文化和地理的特征。其中，特别是淮南萝卜糕成为淮南市文化的代表品种，群众对特产的认可与支持使得淮南方志营销受降水，淮南传统特产也成为了局部特色农产品的示范标准。
