扎切罗尼（Zucchini)是一种夏季很常见的南瓜原种，如今已在全球流行。扎切罗尼在意大利文化中很有名，不仅成为意大利美食中受欢迎的食材，更被广泛用于各种菜肴，如酥脆的扎切罗尼卷、扎切罗尼沙拉、烤扎切罗尼等。
而扎切罗尼之所以成为高档意大利面中的代表，还得归功于它清新爽口的口感和独特的形状。通常，扎切罗尼会被切成正方体、圆盘或厚片，因其形状多变，因此才会赋予扎切罗尼独特的风味。
在扎切罗尼的烹制过程中，经常会与意面、蔬菜或肉类等搭配，搭配出一道道精致美味的意大利面菜肴，辅以新鲜的芝士和香草调味，十分诱人。而在家庭烹调中，扎切罗尼也被广泛应用于意大利面、比萨饼、蛋糕和烤菜等，深受人们喜爱。
