炒鸡的做法：最正宗的家常炒鸡
炒鸡是一道美味又常见的家常菜品，丰富的口味和独特的炒制技巧让它备受人们喜爱。下面就让我们一起来学习最正宗的炒鸡的做法吧！
所需材料：
- 鸡腿肉
- 葱姜蒜
- 胡萝卜
- 青红椒
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制15分钟。
- 胡萝卜、青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，将腌制好的鸡块放入锅中翻炒，待鸡块变色后加入葱姜蒜炒香。
- 加入胡萝卜丝、青红椒丝炒匀，调入盐、鸡精调味。
- 将淀粉和水调成糊状，勾芡使汤汁变浓稠。
- 最后撒上香葱末即可出锅。
最后的成品是香气扑鼻、色香味俱佳的炒鸡，口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。快来尝试一下吧！
