蝴蝶馒头，不知道是哪位大厨首创的，它的名字就很有诗情画意。如果剖开一个蝴蝶馒头，会发现它原来是两只略带胖乎的小蝴蝶，形状、色彩都十分逼真。龙虾、小鸟、兔子、小熊等造型馒头也是应运而生。下面，我们就来探究一下如何创意制作外形逼真的蝴蝶馒头。
材料：中筋面粉200克、酵母2克、温水130克、白糖25克、植物油适量、1根胡萝卜、适量的黑芝麻。
步骤：
- 将温水加入酵母、白糖，搅拌均匀，然后醒发10-15分钟。
- 面粉过筛过温水慢慢加入酵母水搅拌均匀，加入植物油，揉成柔软面团温和醒发30分钟。
- 将醒发好的面团搓圆，再揉成条形，分割成12份，每份搓圆，再揉成椭圆形状，上端捏成两个尖角。
- 沸水蒸锅烧开后，将蝴蝶馒头装入蒸锅中，最好叠放上面才蒸，以便上面的做出的馒头保持立体。中火蒸5-7分钟后熄火，再过5分钟后再开盖取出馒头。
- 取一个胡萝卜，用卡刀将胡萝卜切成两片，切一片成像蝴蝶的形状，切另一片成三根细条，用黑芝麻做蝴蝶的眼睛即可。
各位厨友看了以上的做法，相信你们已经会制作出逼真的蝴蝶馒头了吧！试试为自己或宝贝亲手做一个形态各异、五颜六色的蝴蝶馒头吧。
