江苏地处长江三角洲，历史悠久，文化灿烂，更有蕴藏着各种各样的美食。这里有洪泽湖大闸蟹，有镇江白酒，有扬州炒饭等各种特色美食。
洪泽湖大闸蟹是江苏特产中最著名的美食，以体态丰满，膏腴味美，鲜嫩爽滑而著称。每年的9月至次年的4月是大闸蟹的产繁期，也是人们品尝蟹肉的最佳时期。可以用盐水焯一下，然后蘸着醋、姜末慢慢品尝，口感鲜美。
除了大闸蟹，还有镇江白酒。镇江白酒在中国的白酒中号称为“老字号”，因为它采用“窖藏法”酿造，入口醇厚。苏白、古井、泸州也都是中国的著名白酒。
扬州炒饭是最具本土特色的美食之一，口感独特，香气扑鼻。它需要用到金华火腿、黑木耳、虾仁等多种食材。将以上材料经过切丁、煮蛋、煎饭等重重工序融合在一起，形成了现今最具口碑的扬州炒饭。
在江苏，还可以品尝到更多以海鲜、家禽、肉类为主要原料的美食。这里还有名茶龙井，著名的清明上河图，还有灵山石塔、周庄古镇等旅游景点。
江苏特产，品尝苏州美食之旅
江苏特产琳琅满目，苏州的美食尤其有名，让人垂涎欲滴。在苏州品尝特色小吃是一件绝不可错过的事情！
首先是得吃个苏州米粉。苏州米粉细而软，湿而滑，口感十分细腻。菜品通常配以瘦肉丝和巨头茸结和面筋。在魔都，只有几家很地道的米粉店供应。喜欢重口味的旅客可以放茸结进去，口感会更加鲜美可口。
其次是阳澄湖大闸蟹。江苏的大闸蟹是江南一绝，而阳澄湖大闸蟹更是一绝中的一绝，因为要有严格的养殖条件。阳澄湖大闸蟹汁液浓缩，肉质鲜美，无论是清香还是重口味都能满足你的口感需求。
不过苏州有一个最两全其美的美食——肉夹馍！这是苏州人私下里的夹馍，由于松骨肉质好，所以民间流传它的口感、味道尤佳。最重要的是价格比鸭血粉丝、沙县小吃等都便宜。同时，肉夹馍也是江苏特产的代表之一，除了苏州，还有南京、扬州等城市都有出产。
除了这些特色小吃之外，在苏州还可以品尝到开门红、兔头、兔丁、小鱼干、脆皮烤鸭、菜肉包子等特色美食。感受江苏食品的独特魅力，享受一番品尝美食之旅吧！
探秘江苏特产，乡村美食大集合
江苏是一个与美食相关的地方，其历史名菜和广泛的小吃依然在当地的很多餐厅和小茶馆中得到了保存。这次我们就来探秘江苏的乡村美食，看看都有哪些特色好味道。
首先漫步在南京中山陵附近的山区，在这里可以体验到纯正地道的江河美食——油饼。在当地的小店中，油饼的烘焙配以紫薯、山药等，香气十足，口感酥脆，堪称江苏的一道经典美食。
其次，位于隆林山风景区的寻味村，这里是江苏风味小吃的代表。蟹粉烧饼、生煎小笼、猪肉油麻、岗墩渔村的海蜇米粉都是值得一试的地方特色美食，每一样都充满了味道和风情。
最后，说说远离城市的沂水十里桃花原生态农家乐，在这里可以品尝到传统的江苏美食又有农家特色的自制酸菜鱼、九层塔烤鸭、五香猪蹄等。除了美食外，这里还有生态农业的观光体验，让你感受到自然之美和乡村的平静生活。
这里只是江苏特产的冰山一角，江苏还有许多其他的农村地区有美食等待挖掘。旅游季节的来临，相信你也会对这些特色美食感到兴趣。
