芝麻菜是一种以草本植物为原料的绿色蔬菜，口感清爽，营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿、益肝明目等功效。
芝麻菜不仅可以生食，还可以加工制成各种美食。今天，我们就为大家介绍两种芝麻菜的制作方法，帮助大家释放它的药用价值。
芝麻菜拌粉皮
材料：芝麻菜100g、粉皮100g、味极鲜50g、生抽、老抽、香油、麻油、白糖、食盐、味精适量。
步骤：1.将粉皮用温水浸泡30分钟，再用开水烫5分钟，捞出用冷水漂凉沥干水分。
2.将芝麻菜洗净切段，焯水后捞起。
3.将捞起的粉皮和芝麻菜放入碗中，加入生抽、老抽、味极鲜、香油、麻油、白糖、食盐、味精拌匀即可。
芝麻菜炒腊肉
材料：芝麻菜300g、腊肉200g、葱姜适量、生抽、麻油适量。
步骤：1.将芝麻菜掰成小段，腊肉洗净切丁，葱姜切末。
2.将腊肉块放入不粘锅中煸炒至出油，加入葱姜翻炒几下。
3.加入芝麻菜翻炒均匀，再加入少许生抽、麻油调味即可。
