毛血旺是一道传统的川菜，以其浓郁的香辣味道备受大家喜爱。那么，如何做出一道正宗的毛血旺呢？今天，小编教你几招，让你在家也能轻松烹制出远近闻名的毛血旺。
做法：
1. 准备食材：牛血旺、豆皮、鸭血、牛肉、辣椒、花椒、葱、姜、蒜。
2. 将食材准备妥当，葱姜蒜要剁成小末，辣椒切成小段，豆皮和鸭血切成小块。
3. 在炒锅中倒入适量食用油，放入姜蒜葱末和辣椒段，煸炒出香味后加入花椒，炒出花椒香味。
4. 添加适量的清水，将牛肉切成片，放入锅中煮熟后捞出待用。
5. 将切好的豆皮和鸭血放入锅中，煮至八成熟，放入牛血旺和煮好的牛肉，煮至食材变软烂。
6. 最后，用盐和味精调味即可。
现在，你已经学会了如何制作正宗的毛血旺，快去试试吧！
