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手把手教你做正宗小笼包

来源:惠钧信息网

小笼包是上海特色小吃之一,其口感软嫩,内馅鲜美,深受大家的喜爱。如果你也希望在家里做出正宗的小笼包,那么不妨试试下面的食谱。

食材:

  • 猪绞肉 500 克
  • 韭菜 50 克
  • 冬菇 6 只
  • 大白菜 100 克
  • 姜 20 克
  • 生面皮 500 克

关键步骤:

  1. 准备好食材,将所有的馅料混合拌匀。
  2. 取一小块生面团,搓成一个小圆球,再用擀面杖将其擀成薄皮。
  3. 将馅料包入薄皮中,用手掐出一些褶皱,放入蒸锅里蒸约 10 分钟即可。

小笼包蒸制时火候要适中,太快或太慢都会影响其口感。另外,每个小笼包的馅料的份量都要根据个人口味来适量增减。

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