桃胶雪燕皂角米的做法
桃胶雪燕皂角米是一道营养美味的家常汤品，口感细腻，营养丰富，是秋冬季节的消暑佳品。下面，小编就教大家如何自制桃胶雪燕皂角米。
材料：
- 桃胶 20克
- 雪燕 20克
- 皂角米 50克
- 干贝 6个
- 瘦肉 150克
- 枸杞 适量
- 清水 适量
- 葱姜蒜适量
步骤：
- 将桃胶用温水泡1小时，剪去杂质。
- 雪燕用温水浸泡2小时，沥干水分。
- 瘦肉处理干净后切成小块。
- 皂角米洗净泡发。
- 炒锅中放少量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入瘦肉煸炒，加入干贝继续翻炒。
- 加入清水，加入皂角米烧开转小火炖40分钟。
- 加入桃胶、雪燕、枸杞。
- 再次烧开后转小火炖30分钟即可。
关于材料的选择，可以根据自己的偏好进行调整，例如可以加入红枣、山药等食材。此外，桃胶本身口感甜润，煮汤时不用再加糖，也不要放盐，以免影响味道。
养生好汤，赶紧试一试吧！
