在生活中，酱油是必不可少的调料之一，但很多人不知道，有些酱油竟然会致癌。那么，究竟哪些酱油容易致癌，我们应该怎样防范呢？
首先，如果你见到“惠山霉素”、“多氯联苯”等字眼，就千万不要买。这些物质会导致癌症、免疫系统疾病等多种不良反应。
其次，光亮透明的酱油也不能买。因为这说明这种酱油中可能含有“3-MCPD”和“1,3-DCP”等致癌物质。
不妨试试日本酱油，日本酱油采用纯天然的原料制作，做工精良，口感味美。或者可以尝试一些自制的酱油，这样更加放心健康。
购买酱油一定要注意标签，看看有没有添加了不健康的化学品和添加剂。同时，也要注意自己的健康，尽量少吃这些容易致癌的酱油，让自己和家人远离健康的危害。
