火烧板是一道传统的中国美食，尤其在南方地区很受欢迎。
火烧板采用大米浸泡发酵后，加入小米面糊，再加上糖水、椰汁、芝麻、豆沙和腊肉等作为馅料，制成有咬劲的糕点。由于采用了多种食材，火烧板既甜且咸，香味四溢。
火烧板的名字来源于其烤制方式。火炭铺在铁板上，将制成的面糊放上去，一面烤一面扭转，直至两面金黄色为止。除了独特的烤制方式之外，火烧板的形状也很特别，如大葱一样细长，状如管状。
火烧板既可作为早餐食品，也可以作为下午茶点心。它口感独特，营养丰富，是一道具有地域特色的中国传统美食。
火烧板(中国传统美食——火烧板)
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