柿子和牛奶都是我们日常饮食中非常常见的食物，但是，有一些说法称柿子和牛奶不能同时食用。那么，究竟是不是真的不能同时吃呢？下面就来给大家科普一下吧。
首先，我们来看柿子。柿子是一种维生素含量非常丰富的水果，很多人喜欢吃。但是，柿子在未成熟的时候含有许多的鞣酸，这种物质会与牛奶中的蛋白质结合，生成不易消化的物质，造成消化不良等问题。因此，在柿子未成熟时，最好不要和牛奶一起食用。
但是，如果柿子已经完全成熟了，就可以和牛奶一起食用了。因为柿子成熟后，鞣酸含量会大大降低，不会对牛奶产生影响。此外，牛奶中含有大量的蛋白质和钙等营养物质，和成熟的柿子一起食用也是非常健康的。
柿子和牛奶是可以一起食用的，但前提是柿子必须成熟。希望大家在享受美食的同时，也要注意食物搭配，才能更好地保证身体健康。
