盖浇饭作为一道家常菜，在我们的日常饮食里经常能看见，今天我们就来介绍一下如何制作美味丰富的盖浇饭。
材料：
- 白米饭——适量
- 瘦肉末——适量
- 洋葱——1个
- 熟蛋黄——2个
- 蒜末——适量
- 葱花——适量
- 生抽——适量
- 盐——适量
- 食用油——适量
- 水淀粉——适量
做法：
- 准备好所有材料，将瘦肉末腌制入味，洋葱切丝备用
- 炒锅加热，倒入适量食用油，加入洋葱和蒜末爆香后加入腌制好的瘦肉末，翻炒至变色
- 加入适量生抽，炒匀后加水烧开，小火煮约5分钟。
- 调味后，加入淀粉水，勾芡成汁。将煮好的饭盛入碗中，倒入熟蛋黄，最后倒上煮好的肉末，淋上煮好的调料汁。
- 美味可口的盖浇饭就大功告成啦！
