蒜苔是春季蔬菜中的佼佼者，不仅味道特别好，而且口感也非常的爽脆，不同的做法会带来不同的味道。那么，蒜苔最好吃的做法是什么呢？下面跟着小编来看看这6种做法！
1.蒜茸炒蒜苔
把切好蒜茸炒香，再把清洗干净的蒜苔放入，放上少许盐，大火快速翻炒，2分钟左右即可出锅。这样炒出来的蒜苔，清香扑鼻，略带辣味，令人难以拒绝。
2.红烧蒜苔
蒜苔和猪肉均切成小段，油热后放入葱姜蒜煸炒，炒出香味后再加入肉块煸炒，肉变色后放入蒜苔，加少量料酒和盐，再加热 water，转小火焖煮，20分钟后即可出锅，这道菜香味四溢，口感鲜美。
3.麻油蒜苔
先把蒜苔焯水，放凉水中过凉，捞起沥干水分。然后，调一碗汁：把一勺麻油、少量酱油、姜末、葱末、蒜末和甜酱油混合在一起。在锅里加热油，放入蒜苔，倒入调好的汁，迅速炒匀，关火后撒一小把花生碎即可。
4.蒜蓉烤蒜苔
先准备好蒜蓉，然后油炸蒜苔，沥油后放入容器中，放适量的蒜蓉搅拌均匀，烤箱预热10分钟，盘底铺一层锡纸，再把蒜苔放在上面，在蒜苔上撒上一些海盐，烤10分钟即可出锅。
5.蒜苔炒鸡蛋
热油锅，打鸡蛋，加葱姜末炒香，加入洗净切段的蒜苔煸炒，鸡蛋煎熟即可。
6.蒜苔炒肉片
肉片加少量料酒，盐，胡椒粉搅拌上色稍腌制。油热后，放入姜片葱白爆香，再加入肉片略煎，放入蒜苔，加水焖至肉片变软，调味即可盛出，鲜嫩美味，口感不错。
