作为一种古老的传统点心，绿豆糕自古以来就被广泛认可和喜爱。它不单单是一道美食，更是一种深刻的文化，代表了中国人传承和发扬自己文化的精神和信仰。
要做出美味的绿豆糕基本需要三个步骤，煮糯米、煮绿豆、蒸熟。今天我分享一个简单的配方，只需绿豆、糯米粉、白糖三个食材，十分易学易懂，快来一起尝试吧！
步骤：
1.将清洗干净的绿豆放入煮锅中加适量的水焯水，焯水后除去杂质，再次加水煮开，转中小火继续煮约15分钟，搅拌均匀。
2.把煮好的绿豆浆过滤取汁，把滤渣扔掉，将绿豆汁放入锅里再加入适量白糖，搅拌均匀，加热至糖完全溶解。
3.将糯米粉倒入绿豆汁中，不断搅拌至无颗粒，盖上盖子静置片刻等待糯米粉发酵起泡后即可蒸熟.
绿豆糕怎么做？详细步骤教你手工制作
绿豆糕是中华小吃中的一种，口感绵软，口味清香，甜而不腻。那么，大家有没有想过自己动手制作一下呢？跟着小编的步骤，让你手工打造出美味可口的绿豆糕。
主要材料：
- 绿豆粉200g
- 糯米粉50g
- 白糖100g
- 淡奶油250g
- 水450g
- 食用油适量
制作过程：
- 将绿豆粉、糯米粉、白糖、淡奶油和水混合均匀。
- 将水放入锅中加热至沸腾，加入混合好的面糊，慢慢搅拌至成糊状；
- 改用小火，不断搅拌，等糊状物变得透亮后，趁着温度还没降下去迅速将其倒入磨好油的盆中；
- 倒入盆中的时候，注意蒸锅中的水气不要太大。
- 用平底碗舀起适当的绿豆面糊放入模具中，然后用铺了清水的锅盖包裹上，水气就不会渗入到蒸锅里了，再用水再煮20分钟即可。
这样，一个美味的绿豆糕就完成啦！
超好吃！家常绿豆糕怎么做？
绿豆糕是一道家常甜点，香甜软糯，口感十分细腻。小编为大家介绍一种简单易学的家常绿豆糕做法，一起来动手制作吧！
所需材料：
绿豆粉100克、糯米粉30克、白糖65克、紫菜碎适量、清水200毫升、油适量。
做法简介：
1、将绿豆粉倒入盆中；
2、加入糯米粉搅拌均匀；
3、加入适量清水，搅拌至无颗粒；
4、将白糖倒入锅中，加水熬化，不停地翻炒，熬成糖色；
5、倒入糖色搅拌均匀；
6、将绿豆糊倒入锅中，炒至绿豆粉无生粉味；
7、加入适量紫菜碎搅拌均匀；
8、取一盆，刷油均匀，将绿豆糕倒入盆中，抖动几下；
9、蒸锅烧开水，放入蒸架，将绿豆糕放入蒸锅，蒸约15分钟即可；
10、出锅后晾凉，放入冰箱冷藏即可。
