海南,除了被称为"天涯海角"的浪漫美景,还有许多美食值得品尝。其中,椰子是海南最具特色的水果,也是海南各式各样美食的主要食材之一。对于这样一个以椰子为原料的厨艺聚集地,来一次美食之旅体验椰林飘香,是一件让人期待的事情。
椰林飘香
椰林飘香是一个具有海南特色的美食,与椰子的生长地——椰林有关。它是由利用椰子制成的菜肴,外壳为空心,内壳含着稠厚的烩肉菜汁和香气四溢的椰香,入口滑爽可口,有一股特别的鲜味。椰林飘香有一些小变化,有些是在椰子上口的,有些是开口的,一般更加美味。
怎样品尝椰林飘香
品尝椰林飘香时需要小心谨慎,因为内部汤汁较烫。将它们取出时,要注意灌入盘中的烤石膏,长时间烤制后,内壳会有一些裂纹,这样我们就可以很好地取出其中厚实的椰肉汁。再将它们捏成酥状,然后放到烤石膏洞里烤!烤制时,一定要注意时间和温度,以避免内部烤过。烤制后,将其取出,香气扑鼻,口感鲜美。如此美食,怎么能错过呢!