对于很多家庭来说,烤箱通常被用来烤排骨、烤鸡腿和烤披萨等莫名其妙的食物。实际上,它还能制作很多令人惊艳的食品。
先来说说糕点吧!蛋糕、饼干、面包等,在烤箱中都可以轻松搞定。尤其是无需调节时间和温度即可制作的海绵蛋糕,如下:
材料:
- 鸡蛋3个
- 糖75克
- 无盐黄油20克
- 低筋面粉75克
- 奶油慕斯(可选)
作法:
- 1. 烤箱提前预热到170度。
- 2. 将鸡蛋打入打蛋盆中,加入糖,用手动打蛋器搅拌均匀,搅出蛋糊。
- 3. 用滤网过筛,过筛后再次搅拌均匀。
- 4. 将黄油加入蛋糊中,放入微波炉加热融化,然后混合均匀。
- 5. 将面粉筛入蛋糊中,翻拌均匀,不要出现大颗粒。
- 6. 将糊倒入手敲的模具内,将松弛出的气泡拍掉。
- 7. 放进烤箱中,烤制25-30分钟。
- 8. 静置几分钟即可取出,晾凉后才可抹上奶油慕斯装饰。
此外,烤箱还能制作肉类美食,如烤羊排、烤牛排等。这里给大家分享一款美味的蘑菇烤牛排。如下:
材料:
- 牛排2块
- 蘑菇适量
- 洋葱1个
- 大蒜2瓣
- 红葡萄酒适量
- 盐、黑胡椒、迷迭香适量
作法:
- 1. 将牛排切成两块,用剁缸骨一端把肉的筋剁断,塞进肉里。
- 2. 然后把肉涂上泡菜要多涂一点,撒上盐、黑胡椒、迷迭香,放进保鲜袋内腌制20分钟左右。
- 3. 蘑菇、洋葱、蒜切丁,大火翻炒至香熟,倒入一些红葡萄酒,翻炒几分钟。
- 4. 将腌制好的牛排取出,放在烤盘上,放入烤箱中,用上火炙烤10分钟。拿出来,倒掉肉汁,将蘑菇和洋葱等放在上面,撒上一点奶酪。
- 5. 然后再放入烤箱中,用上下火烤5-8分钟,至牛排熟透即可。
这两款美食看了是不是让你垂涎欲滴呢?小伙伴们赶快烤起来吧!