竹荪是一种营养丰富、产量丰富的蚕蛾科蘑菇。功能上，竹荪具有养血健脾、润肺止咳、抗肿瘤、降血压、抗菌、抑菌、调节免疫等多种功效。竹荪的口感丝滑，肉质细嫩。竹荪图片可以看出，它看起来像油画一样美丽，是很好看的一种菜品。
竹荪是我国传统食用真菌之一，现在已被证明其营养价值在国内外处于领先地位。正常人群食用无任何副作用。患病者食用对某些疾病的康复大有助益。竹荪的营养成分非常丰富，不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种微量元素、各种氨基酸，还含有一定的生物活性物质和多种有效酶。在东南亚、中北亚等地区，竹荪也广泛的生长及应用于食品、医药领域。
