生蚝是一种非常受欢迎的海鲜，它肉质鲜美，营养丰富。但是对于一些人来说，由于不会食用，可能会不小心吃坏肚子。以下是最正确的生蚝食用方法及注意事项。
注意事项：
- 生蚝不要久放，一般放在冰箱冷藏室内的下层2~3℃处，最多只能放24小时，超过此时间食用发生食物中毒几率陡增。
- 吃生蚝时尽量选择新鲜的，可以从外表颜色是否光泽判断新鲜程度。
- 生蚝在没开口之前不要直接食用，否则会存在食物中毒风险。
- 生蚝在开口后，必须是活的，或是死不久的，否则也不宜食用。
食用方法：
- 先用清水将生蚝表面的泥沙冲洗干净。
- 用厚厚的海盐将生蚝放在蒸锅里面蒸制3~5分钟即可食用。
- 也可以加点姜蒜、葱等调味料蒸制，口感更加鲜美独特。
通过上述食用方法和注意事项，相信大家已经了解到如何正确食用生蚝了。表面的泥沙，需要清水去除，加点姜蒜，调味更佳。但是注意一定要选择新鲜的、活的生蚝食用，并控制好食用的时间，不要放太久，以免造成食物中毒。生蚝是一道美食，但也是需要慎重对待的食品，尤其是一些敏感体质的人需要更为小心。
