自制月饼是中秋佳节必不可少的美食之一。只需要准备好精益求精的食材和耐心，你也可以亲手制作出口感绝佳的月饼。
首先， 材料准备方面，我们需要150克的糯米粉，80克的白糖，100克的鲜肉桂花馅, 适量的植物油和一颗鸡蛋。
接着，将糯米粉、白糖和油混合，加入适量的水，揉成光滑的面团。将鲜肉桂花馅搓成一个个小球，并备好一个搓圆饼皮的工具，羹勺就可以，手掌也可以的哦！
然后，将面团揉成长条，分割成一个一个的小份进行搓圆。将小圆坯压扁，放入一个小球肉馅，将皮包在馅里，搓成一个圆球形。出锅后可以在表面撒上一些糖霜，或许更好看哦！
最后，将搓好的月饼放入小火下的煎锅里，一面煎黄了再翻面，最后还可以在烤箱中焙烤一下，汁水被锁住，口感更好。
精心制作的自制月饼食材健康、美味可口，小小的收获着家人、朋友们满意的眼神和称赞，那真是无上的幸福！
