绝对剩余价值是马克思所提出的一个概念，它是指劳动者在一定时间内创造的超出自身生产资料必要价值的价值部分。而这部分价值归生产资料的所有者——资本家所有。所谓绝对剩余价值，是相对于相对剩余价值而言的。相对剩余价值是指通过缩短必要劳动时间，从而创造出超过自身生产资料价值的那部分价值。
何以产生绝对剩余价值，这也是资本主义基本的经济问题之一。私有制、工业化所带来的机器化、自动化、大规模生产、科技进步等等因素，都是导致剩余价值增加的原因。这些原因为资本主义带来了丰富的利润，直接地支持了资本家的生活以及对社会流动性的阻碍。
有人说，“提高绝对剩余价值就是提高资本利润”。当然资本利润不是绝对剩余价值的同义词，但两者之间确有很大的呼应关系。围绕着绝对剩余价值的争论也正表明了其潜在的阶级对立和利益关系。劳动者和资本家之间围绕着剩余价值的争夺，最终体现的是阶级基础和阶级矛盾。
