现如今，海蜇已经成为越来越多家庭餐桌上的美味佳肴。海蜇肉不仅口感爽滑嫩滑，而且营养丰富，含有大量蛋白质、维生素和微量元素。但是，对很多人来说，海蜇怎么吃才能更美味，却是一个难题。
下面小编教您几种做法，助您让海蜇肉更好吃。
淡水浸泡法
将干海蜇放入水中进行浸泡，至少要浸泡18小时。水应该比海蜇多，温度在10℃左右。水中最好加入细盐，促进海蜇入味。若您想让海蜇更加入味，也可以放置置于冰箱内继续浸泡。浸泡后的海蜇更为饱满细腻，口感也更加爽滑。
炖煮法
将浸泡好的海蜇切成小坨，放入锅中加水葱姜料酒，大火烧开后放入油炸的虾仁一起炖煮，用慢火煮到海蜇成透明状，这时海蜇就可以食用了。该做法的口感清爽，汤汁浓郁，非常适合夏日食用。
腌制法
把海蜇块放入容器中，加入白醋，清水和适量的盐糖、味精，加上葱丝、姜丝、蒜末之后将盖子盖严。腌制时间至少为两天。将腌制后的海蜇块取出，过流水放入锅中炒熟。这种做法可以让海蜇变得非常鲜嫩可口。
海蜇怎么吃？这些菜谱让你爱上海蜇！
海蜇是一道让人爱之难舍的海鲜美食，被誉为“海洋之花”。它含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，可降血压、降胆固醇、清热解毒、美容养颜。但是，对于大多数人来说，海蜇的口感和处理方式都是比较陌生的，实际上，它除了可以涮火锅和做凉菜之外，还非常适合烹制成多种美食。
1. 酱蜇头
酱蜇头是一道传统的江苏菜，做法简单，口味鲜美。把新鲜的海蜇剁成细丝，切成颗粒状，再用食盐浸泡数小时，使其出水，然后用开水，在刚刚好可以放手的温度下泡至略带透明，之后用酱油、香醋、料酒、白糖、姜末、蒜末、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油等多种调料拌匀，腌制半个小时即可。
2. 海蜇卷
海蜇卷是一道非常适合夏天食用的凉菜，制作简单，健康美味。将海蜇剁成细丝后，加入适量的调料，比如芝麻酱、蚝油、生抽、老抽、醋、香油、葱姜蒜末等，搅拌均匀。然后把准备好的海蜇丝放在湿的纱布上，卷成卷状，定型后切片即可。
3. 海蜇糕
海蜇糕是一道具有浓厚地方特色的美食，南方人非常喜欢。将海蜇洗净剖开，挑出内脏和泥沙，切成薄片，用开水焯一下，捞出备用。在锅中翻炒虾皮和葱姜蒜末至香味出，加水煮开，放入海蜇片、盐、糖、鸡精、香油等调料，再加入少量的淀粉勾芡即可。
海蜇怎么吃才健康？来学习一下吧！
海蜇是一种低脂、低卡、高蛋白、富有胶原蛋白的海鲜食品，对改善人体肌肤有很好的效果。但是很多人对于海蜇的烹饪方法不太了解，今天小编就来为大家介绍一下海蜇的健康吃法。
首先，让我们来看看海蜇的做法之一——凉拌海蜇。将海蜇切成丝，加入一些调味料，如芝麻酱、醋、香油、辣椒油等，拌匀即可食用。不仅口感清爽，而且易于消化，适合春夏天食用。
其次，海蜇还可以烤着吃。将海蜇片切成薄片，刷上适量调味酱料，放进烤箱，烤至焦黄状即可出炉，口感酥脆，香味十足。
再来看看海蜇汤的做法。将干海蜇泡发，与肉类或者蔬菜一起炖煮，直到海蜇变得柔软，就可以放入适量的盐、鸡精等调味料烧开，美味清爽。
最后，碗粿也可以加入海蜇哦。将海蜇切碎，与其他食材混合，做成美味的碗粿，口感细腻，营养丰富。
不过值得注意的是，海蜇必须煮熟才能食用，否则会损害到人体的健康。另外，海蜇含有一定量的碘，却不适合甲状腺功能亢进的人食用。
