小笼包是上海的传统名点，其实它的制作并不难，在家也能轻松DIY出美味可口的小笼包。
以下是制作小笼包的步骤：
步骤一：制作小麦皮
将面粉和温水按2:1的比例混合，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。然后取出醒发的面团，分成剂子，揉成圆形饼，用擀麵杖将饼皮擀薄，以点心小蒸笼的顶部为模型，制作出圆饼形小面皮。
步骤二：准备馅料
猪肉绞肉中加入酱油、盐、姜末、料酒、葱花搅拌均匀，加入卤水调味，搅拌均匀入味。
步骤三：包小笼包
将准备好的馅料放入小面皮中央，一边褶起另一边固定，然后重复上述动作，包完所有的小笼包。
步骤四：蒸小笼包
在蒸锅中放入足够的水，将小笼包排列在竹制蒸笼上，盖盖子，大火蒸10分钟左右，即可享用。
