葱爆羊肉是一道家常菜，它的口感嫩滑、入味，让人垂涎欲滴。这道菜以羊肉为主要材料，葱花辅料，入口即化的羊肉裹着葱花的香气，回味无穷，特别适合秋冬季节食用。下面就为大家介绍葱爆羊肉的做法步骤。
材料：
- 羊肉：500克
- 葱：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 油：适量
步骤：
- 将羊肉洗净，切成薄片，用盐、糖、料酒腌制20分钟左右。
- 取几根葱，洗净切成小段备用，姜蒜切末备用。
- 锅中加油，放入葱花爆炒出香味，加入姜蒜末炒至金黄色。
- 加入羊肉翻炒至变色，加入适量的料酒、盐、糖、酱油翻炒均匀。
- 加入适量的清水，待水开后撇去浮沫并加入切好的大葱段，小火焖煮20分钟左右。
- 等到汤汁收浓时，加入少许的醋翻炒均匀。
- 最后倒入一些香油，出锅装盘即可。
葱爆羊肉热腾腾地上桌几乎秒光，来一道葱爆羊肉怎么样？既美味又健康，无论是作为一道午餐还是晚餐的主菜，都会让你吃得意犹未尽。
