有些人吃辣的时刻，不仅舌头灼热，口腔其他部位也会感应异常不适，这往往让人不想再去实验辣味美食。不外，有了“牛奶解辣”，您或许就不用拒绝辣味大餐了。
为什么牛奶有解辣的功效呢？主要是由于其中的卵白质和脂肪可以有用地沉淀辣味物质。此外，牛奶内里的钙质也能中和口腔里残留的辣椒素。以是说，辣得满脸通红的时刻，来一杯温热的牛奶，简直就是放松身心的最佳选择。
不仅是喝牛奶可以解辣，用牛奶煮菜也是不错的选择。由于炒菜时加入牛奶可以中和辣味，让菜肴加倍醇厚顺滑。话说回来，吃辣原本就是一种享受，虽然解辣的方式许多，然则吃辣的同时感受到口腔燃烧的感受也是一种美妙的体验。
